¿Son seguras las flores frescas en un pastel?
Las flores frescas son seguras para decorar pasteles siempre que provengan de una fuente orgánica confiable que no haya utilizado químicos dañinos. Para minimizar riesgos, opta por flores comestibles cultivadas específicamente para el consumo humano, libres de pesticidas tóxicos. Aunque algunas flores están etiquetadas como comestibles, generalmente solo los pétalos son seguros para comer.
Evita usar flores compradas en supermercados, ya que pueden estar rociadas con insecticidas y herbicidas no aptos para el consumo. Sin embargo, es posible utilizar flores de estas fuentes si se lavan y secan minuciosamente. Los tallos deben envolverse para evitar que los líquidos amargos se filtren en el pastel, ya que esto puede afectar el sabor.
La mayoría de los pasteleros y floristas experimentados utilizan soportes diseñados para colocar flores en el pastel sin que estas entren en contacto directo con la masa, minimizando cualquier riesgo, de acuerdo con la Royal Horticultural Society.
¿Cuáles flores son seguras para agregar a un pastel?
Estas flores son seguras y pueden agregar un toque decorativo delicioso a tu pastel de bodas:
Pensamientos: Aportan un toque colorido y un sabor suave.
Lavanda: Ofrece un aroma floral y un sabor distintivo.
Violetas: Añade un aspecto delicado y un sabor sutil.
Rosas: Comestibles y perfumadas, ideales para un toque elegante.
Claveles: Aportan textura y un sabor suave.
Peonías: Hermosas y seguras, con un sabor ligeramente dulce.
Acianos: Ofrecen un sabor dulce y picante.
Girasoles: Agregan color y un toque fresco.
Hierbas: Como romero, tomillo y manzanilla, para un toque aromático.
¿Cuáles flores NO son seguras para comer?
Es esencial evitar flores que pueden ser tóxicas o venenosas, incluso si no se consumen:
Narcisos: Contienen licorina, que puede causar náuseas y dolor abdominal.
Aliento de bebé: Pueden causar irritación y molestias.
Amapolas: Contienen sustancias que pueden ser peligrosas.
Lirios de los valles: Altamente tóxicos.
Poinsettias: Pueden causar irritación.
Azaleas: Tóxicas y potencialmente peligrosas.
Jacintos y Glicinas: También deben evitarse.
¿Cuánto Tiempo Durarán las Flores Frescas en un Pastel?
Las flores frescas pueden mantenerse hermosas en un pastel si se prepara todo con tiempo, pueden conservarse durante hasta ocho horas en el refrigerador y algunas horas fuera de él. Para prolongar su frescura, mantenlas en agua hasta el último minuto y guarda el pastel en el refrigerador. En climas cálidos, es mejor sacar el pastel justo antes de cortarlo para evitar que las flores se marchiten rápidamente.
